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Clafoutis aux Cerises

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 400 g de cerises
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 cuillères à soupe de kirsch
  • Du beurre pour le moule

Instructions

  • Beurrez votre moule à gâteau.
  • Dénoyautez les cerises (si vous les souhaitez) et déposez-les dans votre moule à gâteau.
  • Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le sucre, le sel et la moitie de la farine. Ajoutez ensuite la moitié du lait, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le reste de lait et de farine. Vous pouvez alors ajoutez du kirsch si vous le souhaitez.
  • Coulez l’appareil sur les cerises. Enfournez pour environ 40 mn (selon le four) à 180°C. Le gâteau doit ressortir bien doré.
  • Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froid.