Yummy Gluten Free Wrap / Wrap Sans Gluten

Aujourd’hui je vous présente un produit « sain », sans gluten et végétarien, qui est une bonne alternative au pain : le Norigami Wrap par Michel de France. Le produit est sur Amazon US et sur leur site internet. Ils ont plein de saveur différentes, la base du produit est du soja ou des pois, et vous pouvez ensuite choisir entre sésame, graines de pavot ou piment.

Etant aux Etats-Unis en ce moment, j’ai du mal à trouver du bon pain. Et le pain de mie ici est bourré de sucre, de sirop de mais, de sodium et compagnie. Alors, au lieu de me faire un sandwich le midi quand je n’ai pas le temps, je me fait un donc un wrap.

Pour l’apéro, j’en fais aussi des petites bouchées faciles à manger. Succès assuré !

Voici donc une recette simple et rapide qui épatera vos invités.

Norigami wrap
Des feuilles de laitues
Du blanc de poulet cuit (quand je n’ai pas le temps, je prends du poulet déjà cuit pour salade)
De la mayonnaise
De la poudre de curry
Des tomates séchées

Lavez et essuyez la laitue (les feuilles de laitue doivent être bien sèches car les feuilles de wrap sont très fines et ne supportent pas l’humidité). Coupez très finement le poulet (vous pouvez même le passer rapidement au mixeur). Mélangez environ deux à trois cuillères de mayonnaise avec de la poudre de curry et ajoutez au poulet. Ajustez au besoin (ajoutez plus de mayo si trop sec, plus de curry si pas assez relevé).
Placez les feuilles de laitue sur un coté du wrap, et ajoutez par-dessus le mélange au poulet. Coupez les tomates séchées en morceaux et ajoutez par-dessus le poulet (vous pouvez aussi mélanger les tomates directement au poulet). Roulez le wrap comme pour faire des makis. Coupez des tronçons de wraps et servez en apéritifs !

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Today I am introducing an “healthy” product, gluten-free and vegetarian. It is  a great alternative to bread: the Norigami Wrap, by Michel de France. It is available on Amazon and on their website. They have different favors, like sesame seeds, poppy or chili flakes and the wraps are either made of soy or pea.

It is hard to find good bread in the US and most of the deli bread contain sugar, high corn fructose syrup, a lot of sodium, etc. So instead of making me a sandwich for lunch, I am now eating a wrap.

And when friends come over, I make thinner wraps that I cut in small pieces that are easy to eat. For my vegeterian friends, I use salad, avocado, tomatoes, etc.

So here is a very easy and simple recipe to make. Your friends will love it!

Norigami wrap
Lettuce
Cooked chicken breast  (I buy the ready one for salads)
Mayonnaise
Curry powder
Sundried tomatoes

Wash the salad and pat dry it (the leaves need to be dry or the wrap will break as it is very thin). Finely chop the chicken (or blend it if easier). Mix about 2 to 3 tablespoon of mayonnaise with the curry powder (to taste). Add it to the chicken. If needed, add more mayonnaise or curry.
Place the lettuce on one side of the wrap and add the chicken mixture on top of it. Chop the tomatoes and add on top of the chicken (you may also mix the tomatoes with the chicken directly). Roll the wrap tightly as if you were making makis (sushis) and cut in small pieces (see picture). Serve right away!

If you happen to know this brand or if you try it, please let me know what you think of it!

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Here are the links to the products:

They have different options, you can get sesame only, chili only, both as a pack, chia seeds and they even have a new one I haven’t tried yet made with pea flour instead of soy.